翠の窓vol.１９８

レモンで特効ドリンク

 

レモンが収穫される季節がやって来ました。「ジューシーになってきました」という知らせを受けて、今年もさっそく愛媛から国産レモンを取り寄せました。

レモンを輪切りにして『レモン酢』を仕込みます。

レモンに包丁を入れたときに立ちのぼる香りに、キュッと胸をつかれるのはいつものこと。ある香りに特定の記憶を呼び覚まされるということは、誰もが経験することでしょうが、私にとっては、何といってもレモンの香り・・・

レモンの香りをかぐと、たちどころに、社会人になりたてのひとり暮らしを始めた頃に引き戻されるのです。地方暮らしの日常には登場しなかったレモンを、都会での暮らしを始め手軽に手に入れることができるようになって、そのおしゃれな香りの虜になってしまったのかもしれません。と言っても、紅茶に入れるとか、はちみつ漬けにしてみるとかといった使い方位しかできなかったと思われますが、ひとり暮らしの自由な日々、都会的なものを身近に目にするカルチャーショックの日々を過ごしていたのであろう頃のことが、ひととき、頭の中を駆け巡ります。

さて、『レモン酢』。輪切りにしたレモン（１０個位）を、氷砂糖（１ｋｇ）と酢（２ℓ）に漬け込みます。氷砂糖があらかた溶けきる２～３週間後ぐらいから飲めます。色々な効能が報告されているようですが、私はともかく「おいしいから」飲んでいます。一番気に入っているのは、ハイボールに加えて飲むこと。お酒には何でも合うようです。

また、ハチミツを加え、お湯や炭酸水で割ったレモン酢ドリンクは、手軽なのに、最強のサプリメント（下記の本参照）と言われる「ハチミツ＋ビタミンＣ」の組み合わせそのもののドリンクとなって、特にこれからの季節に欠かせません。

少し冷え込んで、喉にイガイガの違和感を覚えたり、うっすらと頭痛を感じたりして、風邪のひき始めかなと思ったときに、すぐハチミツ入りレモン酢ドリンクを飲むと、２～３時間後にはもうそれらの症状が消えてしまう（私の場合）即効薬で、とても頼りにしています。

庭の木々の紅葉が進み、すっかり晩秋の趣き。朝一番、店のストーブに火を入れたら、まずはレモン酢ドリンクを飲んで、開店準備を進めます。この冬も元気で、お客様を迎えたいと思います。

　　　　　　　（Y）　

２０１９．１０．２５　

参照　

『レモン酢』マキノ出版

『ひとさじのはちみつ』

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