翠の窓 ｖｏｌ．１６１

アジフライ　　　　　　　　　　　

 

「アジフライ」にはまっています。それも、遊佐町「グリーンストア」のアジフライです。

２週間程前、グリーンストアのお総菜売り場に出ていた、ふっくらしておいしそうなアジフライを、何気なく２枚買って帰りました。Ｓｕｉの開店準備で遅くなり、朝食とも昼食ともいえるご飯に、このアジフライをいただくと、まだ、ほのかに温かいこのアジフライのおいしいこと！！

ふっくらとして肉厚、衣はかた過ぎず程よいカリカリ感、そして、何より歯に当たる小骨が一本も無いのです。家人と二人「おいしいねぇ」と繰り返しつつ大満足の朝食兼昼食をいただいたのでした。

翌朝、このアジフライを忘れられない家人が、「買って来る！」と張り切って出かけました。お惣菜売り場にはまだ出ていないのを、店の人にお願いしてその場で揚げていただいて、４枚も買って帰りました。帰るなり家人は、「揚げたてが一番」と言いつつ、１枚をペロリ。

朝はパンを予定していたので、あいにくご飯はありません。でも、せっかくの揚げ立てをおいしく食べたいなぁと思案して、「カツサンド」というのがあるのだから「アジフライサンド」があってもいいねと、ひらめきました。

さっそく、食パンをトーストして、サラダ菜とうす切玉ねぎをのせ、その上にアジフライをのせると、パンにピッタリの大きさです。ご飯にはお醤油でいただきましたけど、サンドイッチなのでとんかつソースをかけてサンドしました。

２つに切って、それぞれにパクリといただくと、大正解！　思わず「おいしいねぇ」の声が出ました。カツサンドに負けないボリュームとおいしさです。揚げた端からその場でこうして売ったらきっと行列ができそうです。

出来上がりのタイミングが合ったり合わなかったりのようですけど、まだしばらくは、家人のグリーンストア通いが続きそうです。

我家のおかずに、たのもしい味方ができました。　（Ｙ）

２０１６．２．２７